アケミ檸檬「アケミのレモンカード」

レモン生産量が日本一の広島県より、アケミ檸檬 の「レモンカード」をお届け。瀬戸内の島で農薬を使わず育てられた瀬戸内レモンの美味しさを閉じ込めたスプレッドは、通常のジャムとは一線を画す濃厚でリッチな味わいが特徴。添加物不使用＆手づくりで仕上げた、まさにプレミアムな逸品は、レモンクリームのような優しい甘みと酸味が魅力。幅広い世代から愛される、話題のレモンカードをぜひ一度ご賞味ください。

広島県尾道市瀬戸田町にある生口島（いくちじま）は、日本一の国産レモンの生産地。急斜が多く水はけが良い地質、瀬戸内ならでは日照時間の長い温暖な気候、そして志高い農家の存在といった諸条件が重なり生み出されるレモンは、「瀬戸田レモン」として知られています。

果肉から皮まで美味しい「瀬戸田レモン」は、お菓子から調味料までさまざまなシーンに使える、可能性あふれる素材。その魅力を伝えようと、2021年にスタートしたのが「アケミ檸檬」です。

もともとは、鎌倉でオーガニックレストランを経営していたオーナーが生口島に移住し、耕作放棄地を耕しながら、「瀬戸田レモン」の魅力を全国へ発信する試みを行っています。

自社栽培の瀬戸田レモンの生産が安定するまで、地域貢献を目指すオーナーが取り組みを開始したのが、広島レモンを使った加工商品づくり。その第一弾として誕生したのがアケミ檸檬の看板商品「レモンカード プレミアム」です。

「レモンカード」とは、イギリスでアフタヌーンティーを楽しむ際に愛用されてきた伝統的なスプレッド。レモンタルトのクリームを思わせる、優しい甘みと酸味が魅力で、レモンが苦手な方もお楽しみいただけます。

パンやスコーンに塗ってそのまま食べるだけでなく、お菓子やお料理にも幅広く使える「レモンカード」は、大人からお子様まで楽しめる、可能性あふれる素材。そんな確信が、レモンカードづくりの原動力となっています。

素材が美味しかったら、出来上がるものは絶対美味しい！というのは、オーナーがレストラン経営で培った信念。レモン、砂糖、卵、バターというたった4種の素材で手づくりするのがこだわりです。

厳選素材は、生産者が自然と動物を大切に作られたものばかり。品質と地産地消の観点から選んだ瀬戸内レモンの中でも、自然栽培もしくは農薬・化学肥料不使用で育てられたものだけを厳選。卵は、無農薬飼料や有機配合飼料などエサにこだわった尾道の平飼い卵を、バターは熊本の牧場から取り寄せます。

またオーガニックな土壌で栽培した鹿児島県喜界島のキビ糖で、ミネラルを含んだやさしい甘さを表現しています。

レモンを洗うところから、皮を削ったり果汁を絞ったり、加工のすべてが手づくりでつくられるアケミ檸檬の「レモンカード プレミアム」。厳選素材が絶妙に調和し、一般的なジャムとは一線を画す、濃厚でリッチな味わいが魅力。保存料や味を調整する化学的な添加物は一切不使用です。

ジャム代わりだけでなく、デザートづくりに取り入れたり、料理の隠し味に加えてまろやかなコクと甘酸っぱい風味で肉や魚の美味しさを引き立てたり、生ハムやチーズにのせてお酒のお供にと応用の幅が広いのも魅力。

優しい甘さとシンプルな美味しさで年齢や性別を問わず人気を博し、贈り物として大人気だというアケミ檸檬の「レモンカード」。ぜひ大切な方への贈り物に選んでみてはいかがでしょうか。