「北海道からの贈り物」 ノースファームストック

北海道の農作物をクリエイティブな発想で、ソースやディップ、おしゃれなドリンク類に変身させるノースファームストック。自社工場で丁寧につくられたこだわりの北海道食材は、おいしいうえに常温で長期保存が可能。口にするたびにおいしい発見をもたらしてくれる商品は、北海道土産やお中元・お歳暮などのギフトにも喜ばれています。

北海道を拠点に個性豊かな商品を創り出す食品メーカー、ノースファームストック。野菜ディップやドリンク類などおよそ200種もの商品を展開するなかで、最も大切にしていることが、北海道のローカル食材にスポットを当てた商品づくり。

たとえば北海道産山わさびは、全国的な知名度は低いながらも北海道では昔から薬味として愛されてきた食材。そんな知る人ぞ知る北海道野菜にキラリと光る個性をプラスし全国へ発信しています。

北海道各地の契約農家から農作物を厳選するのはもちろん、栽培農家がいなかった生姜やにんにくに至っては土づくりから挑戦。確かな品質と生産体制を構築し、国が進める6次産業化を実現しています。

思わず手に取りたくなる商品を生み出すのは、30〜60代までの女性を中心に構成された開発チーム。驚きやワクワク感、北海道素材にこだわりながらもさらにおいしくする新たな食の掛け合わせなどをテーマに、北海道の農作物に魔法のひと手間を加えます。

企画からパッケージデザインまで一貫して自社で行い「良い食材があれば、まずは試作！」と活気ある社風を背景に積極的に新商品を考案。とはいえ、長期常温保存に耐えうる品質であるかも重要な要素の1つ。約1年がかりの厳しい検査をクリアしたわずか5〜10％のアイテムだけが商品化されるのだそう。

ノースファームストックの看板商品 ディップ類の中でも、人気商品だけを集めた「北海道野菜・チーズのディップ・山わさびソースセット」は、個性豊かなソース類を一度にお試しいただけるおすすめの詰合せ。

食べる方の想像を超える楽しい仕掛けを詰め込んだという「北海道野菜のディップ」は、カット技術で生み出した野菜の食感や意外な食材同士の組み合わせが楽しいソース。チーズの風味豊かな「チーズディップ」は、一般的には冷蔵保存が必要なナチュラルチーズを、独自技術により保存料なしで常温保存を可能にした、国内でも珍しい一品。「山わさびソース」は、生の北海道産山わさびのフレッシュな風味や辛味をお届けする一品です。

甘さ控えめの “ 大人のリラクゼーションドリンク ” という発想から誕生したソーダのセット「ノースファームストック 北海道ドリンク詰め合わせ」もおすすめ。ノンアルコールカクテルとして食事と合わせたり、お酒の割り材にしたりとソーダの愉しみを一気に広げてくれます。

ノースファームストック自慢の北海道産生姜を使った「ジンジャーエール2種（ベーシック・アップル）」は、甘味料・香料を一切使わず無濾過で仕上げた本格派。「ハニーレモネードソーダ」は、シチリアレモンの爽快な酸味と北海道産天然はちみつの掛け合わせが楽しめるスパークリングレモネード。欧米でメディカルハーブとして有名なエルダーフラワーを使用した「エルダーフラワーソーダ」は、香り豊かでマスカットのような清涼な風味が特長の、店舗人気NO.1商品です。