武蔵野茶房のスイーツ「特製 焼チーズケーキ 木箱入」

武蔵野茶房の「特製焼チーズケーキ」は、累計販売数5万台を突破した大人気のお取り寄せスイーツ。厳選チーズ2種をケーキ全体の約7割まで高配合した贅沢なチーズケーキは、コクがあり濃厚ながらも後味すっきり、何度でも食べたくなる魅惑のケーキ。職人手づくりの味を上品な木箱入りでお届け。特別感のある贈り物としても喜ばれています。

「贈る喜び、贈られる喜び、食す感動、をカタチにしたい」。そんな想いから誕生した武蔵野茶房の「特製焼チーズケーキ」。

1989年に東京郊外にオープンした武蔵野茶房が、創業当時から提供してきたこだわりのチーズケーキを素材からパッケージまで見直し、木箱入りのホールサイズケーキにブラッシュアップ。ご褒美感あふれるチーズケーキに仕上げました。

蓋を開けると思わず歓声が上がり、口に運ぶとおいしさにうっとり。見た目も味も高級なチーズケーキはSNS等で話題になり、累計販売数5万台を突破という小さな菓子工房としては異例の大ヒット商品となりました。

おいしさの秘密は、ケーキ全体の約70％まで高めた ” チーズの贅沢使い ” 。

コクと濃厚さがたまらないオーストラリア産クリームチーズと、マイルドな酸味と爽やかな風味が特長のフランス産フロマージュブランのチーズ2種を採用することで、クリーミー＆濃厚な味わいながらも、食べ飽きしないすっきりとした味わいに仕上げました。

国産卵の中でも黄身の味が濃いものを厳選し、その卵黄だけを使い味に深み、香り高い北海道産バターで、上品かつ滑らかな食感を実現。厳選素材を重ね、理想の味と食感を追求しました。

パティシエたちが工房で一点一点手づくりするのもこだわりの1つ。空気が入らないようあえて泡立てず、ずっしりと重量感のある生地に仕上げます。

裏ごしした生地を、伝統の平窯オーブンで蒸し焼きに。生クリームや薄力粉などを使わず、チーズを全面に押し出したケーキは、焼き色に注意しながら時間をかけて丁寧に焼くことがポイント。低温で焼くことでしっとりクリーミー、滑らかな口どけを目指しています。

きれいなきつね色と艶のある焼き目が美しいケーキは、お好みにより6～8人前にカットしていただくのがおすすめ。もともと、武蔵野茶房のこだわりコーヒーに合うよう作られているため、コーヒーとの相性抜群です。

重厚な木箱にぴたりと納まったケーキは、ちょっとかしこまった場面や目上の方への贈り物にぴったり。母の日やクリスマスギフトはもちろん、お中元・お歳暮などにも喜ばれています。

こちらの商品、本当においしい。味が濃厚でしっとりとしていて、そのおいしさに驚きました。（50代女性）

フォークを入れようとするとずっしりとした重み。食感は滑らかで濃厚ながらもすっきりとした味わいを堪能できます。ブラックコーヒーとの相性ばっちり！！（30代男性）

木箱にジャストサイズで入っているため、ケーキでも型崩れせず、高級感あるパッケージは目上の方に贈る手土産にもいいと思いました。（20代女性）