長崎 相浦缶詰 旬さば（ときさば）缶詰

長崎のおいしい天然さば・「旬さば（ときさば）」を使った、贅沢なさば缶をご紹介します。日本の最西端に位置する日本屈指の漁業のまち、長崎県松浦市。日本有数のあじ・さばの漁獲量を誇る松浦港で水揚げされる「旬さば（ときさば）」を使ったさば缶は、脂のりがよく天然さばのうまみがたっぷり詰まった逸品です。

魚介がおいしい長崎でも「別格」と評されるさば缶は、おいしいうえに栄養満点！お子さまからご高齢の方までみんなに笑顔をお届けします。

1949年に長崎で創業した相浦缶詰（あいのうらかんづめ）は、世界のさばを目利きしてきた老舗缶詰メーカー。さばの中でも絶品といわれる長崎自慢のブランドさば・「旬さば（ときさば）」の缶詰は、同社を代表する自信作です。

当初は地元の方限定で特別に販売されてきましたが、今では長崎名物として県外の方へ贈るギフトにも選ばれるようになりました。

「旬さば（ときさば）」とは、(1)五島・対馬海域で(2)脂のりのよくなる10月から2月のシーズンだけに漁獲された(3)400g以上の真さばのこと。日本有数のあじ・さばの水揚げを誇る、長崎県松浦港の中でも、海域・季節・サイズを厳選した品質の高いさばだけが、「旬さば（ときさば）」に認定されます。この希少なさばは、国内外に感動を届けられる産品として「西九州食財」(※)の１つに選ばれています。

※佐世保市、松浦市、川棚町、新上五島町、伊万里市、佐々町の各自治体が、特に推奨するこだわりの産品

五島・対馬海域の速い潮流は、健康的で身の引き締まった身質を作り、豊かな栄養は丸々と肥えたさばを育みます。他のさばに比べ、皮下だけでなく身の内部まで天然魚特有のおいしい脂がのっているのが特徴です。

素材がいいから、身崩れが少なく口に入れた瞬間ほろっと崩れ、力強いさばのうまみとさらっとした脂が口の中で調和。おいしさが際立つさば缶に仕上がります。

さばは缶詰にすることで、生の魚よりEPA・DHA・カルシウムなどの栄養を多く含むため、食事から健康を目指す方、栄養を意識した保存食をお探しの方に注目されています。相浦缶詰のさば缶は、さばの中でもトップレベルの素材を使っているからこそ、さらにそのおいしさを最大限に引き出すことにもこだわっています。味付けは最小限に、火加減を調節しながらじっくり煮付けたさばは、繊維が崩れることなくふっくら、箸で持ちあげて口の中にいれた瞬間に魚本来のうまみが口の中いっぱいに広がります。