「金谷ホテルベーカリー」栃木県日光 金谷ホテルの伝統の味

金谷ホテルベーカリーのお取り寄せ “ 冷凍パン ”。上質かつシンプル、伝統の職人技が紡ぐ金谷ホテルベーカリーの王道ブレッドを、焼きたてのベストな状態で急速冷凍！小麦の風味や水分量など、パンのおいしさをぎゅっと閉じ込めました。冷凍なのにおいしいではなく、冷凍だからおいしい。老舗ベーカリーの自信作をぜひご賞味ください。

パン食文化がない時代に、パイオニア精神と最高水準を求めるマインドで、各国の要人や著名人を唸らせるパンを提供してきた日光金谷ホテル。

「感動のおいしさを自宅で楽しんだり、大切な方にお届けしたい！」という宿泊客からの要望を、一手に担うべく誕生したのが金谷ホテルベーカリーです。

金谷ホテルベーカリーのパンは、おいしさ最優先。保存料など余計なものを極力使わず、厳選素材だけで仕上げるパンは、消費期限がわずか3日という短さ。そんなホテルクォリティーを保ちながら、約30日の日持ちを実現するためにたどり着いたのが、パンの急速冷凍という発想。水分量や香りといったパンのおいしい要素を、ぎゅっと閉じ込めました。

ベーカリーでは、1日平均50～60種類を手づくり。中でも冷凍パンになるのは、選りすぐりの10数種。大人気のロイヤルブレッド・チーズロード・抹茶大納言など、素材や添加物に特にこだわった人気商品です。常温では日持ちせず、あきらめていたような大型のパンでも、冷凍なら食べきることが出来ると喜ばれています。

食べた方からは「冷凍パンなのにこんなにおいしいの？味や香り、風味がほかのパンとまったく違う！」と驚きの声が。冷凍なのにおいしいではなく、冷凍だからこそおいしい。パン選びの新基準です。

金谷ホテルのパンづくりの拠点は、現在でも日光にある一か所のみ。これは、 “ パンの神様 ”と呼ばれ、「金谷ホテルベーカリー」の礎を築いた川津氏から続く、日光の名水へのこだわりから。そんな上質素材を一点ごとに選び、職人による手づくりを大切にしています。

川津氏の代表作ロイヤルブレッドは、厳選した上質な小麦粉と栃木県産牛乳を使用。防腐剤などの余計なものを削ぎ落した逸品。極めてシンプルながらコクが感じられ、毎日食べても飽きない一品。素材を絞り “ ザ・ベーシック ” を目指したパンは、高級食パンながらも親しみやすい価格を実現しています。

表面はパリッと中はふわもち食感！自然解凍でもトーストでも、でき立ての食感が味わえる金谷ホテルベーカリーは、 “ 贈って喜ばれるパン ” の代名詞。お中元やお歳暮、母の日の贈り物に大人気です。

一度に食べきれない時は、半解凍の状態でカットして冷凍保存がおすすめです。
オリジナルのマーガリンやピーナッツクリームが入った詰合せも人気。ソフトタイプが塗りやすく、ブレッドと相性抜群！料理に使ってもコクを与えてくれると喜ばれています。

お目当てのパンが冷凍庫にある喜びを、ぜひ大切な方へ届けてみてはいかがでしょうか。