【かわいい！JAPAN】グルテンフリーの洋菓子 / ヌベール

「ヌベール」のグルテンフリーシリーズの焼き菓子。米粉を中心に厳選素材を使用。しっとりもちもち食感を大切にした生地は、グルテンフリーを意識したとは思えない仕上りです。かわいらしく華やかなパッケージも魅力の一つ。創業以来、ブライダルギフトとして多くのお祝いを彩ってきた、自慢のお菓子をぜひお試しください。

岐阜県にある「ヌベール」は、バームクーヘン、マドレーヌ、フィナンシェ、ガトーショコラといった焼き菓子をメインに、和洋菓子の製造販売を行うメーカーです。

食べやすさとおいしさを追求するため、他に先駆けて小麦粉に米粉をプラスした焼き菓子を考案。しっとり＆もっちり食感が魅力のお菓子は、ブライダル関連を中心にお祝いギフトとして喜ばれてきました。

米粉を使用したスイーツの草分け的存在となった「ヌベール」が、次に展開したのは、健康志向を意識した米粉メインのお菓子。1年がかりでグルテンフリーシリーズを誕生させました。

独自技術を活かし、グルテンフリーでも通常以上の味を目指したという焼き菓子は、「え、これグルテンフリーなの？」と驚くような仕上がり。

生地が膨らまなかったり、食感が損なわれたりすることから、小麦粉不使用の焼き菓子はまだまだ少ないのが実情。そうした中、おいしさと健康を両立した「ヌベール」のお菓子は、希少な存在となっています。　

シンプル素材でつくる焼き菓子だからこそ、食材にはかなりのこだわりがあり、それを機械に頼らず丁寧に「手作り」することを重視。

岐阜という土地柄を活かし、毎朝新鮮な卵を仕入れます。それを手割りし、卵白と卵黄を分け丁寧に泡立ててメレンゲに。そんな「手作り」製法が、「ヌベール」の焼き菓子にふんわり食感を生み出します。

兵庫県産山田錦の米粉を使用した商品は、しっとり感に加え、もちもちした食感に。

工場とはいえ、街の洋菓子屋さんがつくるように丁寧な仕事を積み重ねる。そんな姿勢を大切にしています。

「ヌベール」の焼き菓子は、ブライダルを扱うホテルや百貨店、高級スーパーなどで販売されてきた信頼のスイーツ。リボンや華やかなペーパーをあしらったラッピングも魅力のひとつで、内祝いや引越祝いなどちょっとしたお祝いに最適です。

これまで工場直売以外、店舗を持たずに販売されてきたため、通販サイトは、個人のお客さまといつでも繋がることができる貴重な機会となっています。小麦粉不使用でも十分においしいグルテンフリースイーツをぜひお試しください。