「雪室珈琲」 新潟 鈴木コーヒー

コーヒーを通じて豊かなライフスタイルを提案する、新潟の会社・鈴木コーヒー。オリジナル商品「雪室珈琲」シリーズは、南国生まれのコーヒーに雪国の知恵をプラスした一品。天然の冷蔵庫「雪室」でじっくりと低温熟成。余計な雑味を抑え、コーヒー豆本来のクリアな味が楽しめる逸品は、ご自宅用はもちろん、ギフトにもおすすめです。

新潟を拠点にコーヒー事業を展開する、鈴木コーヒー。看板商品の「雪室珈琲」シリーズは、従来の常識にとらわれない発想で生み出された新感覚のコーヒー。

「コーヒーは鮮度が命。わざわざ保管すると味が落ちる」といわれる中、「南国生まれのコーヒーに新潟の『雪室』を融合させ、新潟オリジナルの商品を生み出す！」という強い信念のもと誕生。「雪室」まで片道3時間の道のりを、約1年間通い続けて完成させた「雪室珈琲」は、新潟のおいしいコーヒーとして人気が広がっています。

「雪室」とは、雪の力を利用した天然の冷蔵庫。電力なしで年間を通じて室温0℃・湿度90％以上という安定した環境を維持してくれます。

鈴木コーヒーでは、「雪室」の熟成に適した豆の品種×焙煎の度合い×熟成期間を一つ一つ手探りで検証。膨大な組み合わせの中、理想の味にたどり着きました。

乾燥を防ぎ圧倒的な鮮度を保ちながら、ゆっくりと低温熟成されたコーヒーは、雑味がとれまろやかな味わいに。コーヒー本来の深い味わいをお楽しみいただけます。

当初は社内からも反対意見が上がっていた「雪室珈琲」は、何よりも「人とのつながり」を大切に生み出されたブランド。培った営業力や戦略以上に、開発に携わる人や飲んでくれる人々の幸せを想いながら育まれた商品です。

「コーヒーはただの飲み物ではなく、幸せとともにあるもの。私たちは飲み物を売るのではなく、幸せを売っています。自分が幸せでなければ、人に幸せを提供することはできません。だからこそ提供者である私たちがハッピーでなければなりません」

「雪室珈琲」の開発とともに、そんな想いまで醸成されました。

地球にもやさしく、冷蔵庫のような電気の振動や開閉のたびに差し込む光の影響がない「雪室珈琲」。静寂の中、熟成とともに雑味が抑えられるため、コーヒー豆本来の透き通ったおいしさに気づかせてくれる逸品です。

お湯を注ぐだけで本格的なコーヒーが楽しめるドリップタイプは、くせが少なく飲みやすさが人気。コーヒーが苦手な方にも◎。エスプレッソ抽出でおいしさをギュッと閉じ込めたリキッドタイプは、ぜひアイスコーヒーとしてお召し上がりください。