【千葉県】無添加調理 季節限定 国産栗の栗ごはん

旬、真っ盛りの新栗を、収穫後すぐにふっくら丁寧に炊き上げました。国産和栗一粒一粒の味をしっかりと堪能できるよう、味付けは控え目に、砂糖不使用・無添加にこだわって作られています。

お米とまぜて炊くだけで、あっという間に本格的な栗ごはん・栗おこわが完成します。
産地ごとの食べ比べを楽しんだり、来客のおもてなしに使ったり、遠く離れて住むご家族への贈り物にも最適。

まさに秋限定の味覚は、売れ切れ次第終了となります。ご注文はお早めにどうぞ！

栗ごはんの素を作るのは、ミートボールでお馴染みの石井食品。化学調味料、保存料、甘味料、着色料、香料を使用せず、素材そのままのおいしさを引き出す「無添加調理」にこだわるメーカーです。

無添加調理に欠かせない優れた素材を探すため、全国各地に足を運び「その土地の気候風土を肌で感じ、生産者の想いを知る」といった地道な活動を続けてきました。農家の現状を知り、食品会社として応援すべく「地域と旬」をキーワードに、都市の消費者と農家をつなぐプロジェクトをスタート。

このプロジェクトの第一歩が、日本各地で発掘された選りすぐりの和栗を使った「今年採れた地域の栗ごはんの素」シリーズです。

「今年採れた地域の栗ごはんの素」シリーズが、市販の栗ごはんの素と違う点は、旬の味わいを第一にしているところ。一般的な栗ごはんの素に使われる栗は、1年前に収穫されたものが多いのに対し、石井食品では今年採れた新栗を収穫地の近くにある工場で、その日のうちに手作業で渋皮をむき、お客さまへお届けします。

栗の鮮度は、魚とほぼ同等といわれるほど。収穫したてを大切に作られているから、栗の風味や水分を損なうことなく、甘みたっぷりのふっくらホクホクの栗ごはんをご堪能いただけます。

旬を大切にすることは、添加物や砂糖を使わないといったことにも繋がります。

栗は、色の良さや形を維持するのがとても難しい素材。見た目のよさを保つため、一般的には漂白剤や「ミョウバン」といった食品添加物が使われることも。イシイの栗ごはんなら、収穫したての栗をすぐに調理するため、こうした添加物は不使用です。

また、産地ごとに異なる栗の味や食感を大切に、栗ごとに味付けを工夫。砂糖不使用で、できるだけシンプルな味付けだから、栗の自然な甘さや風味が味わえます。