富山鈴香食品「キトキトキッチン」の生鮮魚介スープと無添加の魚惣菜

鈴香食品・キトキトキッチン

富山の新鮮魚介をおしゃれにいただく

富山近海で獲れた鮮度抜群の魚介を使った、新感覚のおかずとおつまみをご紹介します。素材の味を大切に無添加にこだわって作られた逸品は、特別な日の晩酌や大切な方へのギフトに最適です。

なかでも「キトキトキッチン」シリーズは、和・洋の枠を超えたおしゃれな一品がそろう新シリーズ。シーフードの新たな魅力をお楽しみいただけます。

[Photo]立山連峰と新湊大橋
© zoosan クリエイティブ・コモンズ・ライセンス（表示4.0 国際）

メーカーのこだわり

こだわり１キトキト食材 ”キトキト” とは、富山弁で「新鮮な」という意味をさす言葉。ほたるいか、白えび、甘えび、寒ブリなど富山湾をメインに獲れた豊富な海の幸や、富山県南砺地方で収穫された米や野菜など、まさにキトキト食材を使用。
こだわり２水富山湾の水深300m以深の海水「海洋深層水」と北アルプスの立山連峰の伏流水を使用します。 [Photo]立山連峰と新湊大橋 © zoosan クリエイティブ・コモンズ・ライセンス（表示4.0 国際）
こだわり３こだわりの調味料魚醤の日本三大名産地のひとつ、能登産の「烏賊のいしる」をはじめ味噌や塩麹などの天然調味料・熟成調味料を、富山を問わず全国から選び抜いた生産者さんから仕入れます。無添加にもこだわり、自然のおいしさを追求。富山ならではのおいしい魚介の食べ方を提案しています。

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キトキトキッチンシリーズのご紹介

キトキトキッチンシリーズは、メーカーが "今" の時代にぴったりなシーフード料理を提案したシリーズです。

獲れたて！新鮮！
「天然のいけす」と呼ばれる富山湾で獲れた魚介をメインに、北陸産の "天然" 鮮魚だけを使用。北陸にある数カ所の浜で獲れた魚が1時間ほどで手に入るため、生魚（ノンフローズン）もしくは一回だけ冷凍(ワンフローズン)した鮮度抜群の魚だけを使うことにこだわっています。

"丸ごと" いただきます
つくり手には、海の恵みをぎゅぎゅっと "丸ごと" いただくことにもこだわりが。頭から尻尾まですべていただくことができるスープやバーニャカウダにすることで、人は濃厚な魚介の味を楽しみながら健康に、また限りある資源を無駄にしません。

おしゃれで新しいおつまみ＆料理
和・洋の枠を超えたおつまみ＆料理は、どんなお酒とも相性がよくギフトにも最適です。

キトキトキッチンのイチオシは？

開発に特別な思いを込めた一品

富山近海で獲れた海の幸を ”丸ごと” 使った栄養たっぷりのスープです。

蟹の殻や海老の頭まで使ったビスクは魚介の濃厚な味わいが楽しめるだけでなく、素材を余すことなくいただくことで、身体の中から健康になっていただきたいという思いが込められています。

最近は、魚種により数が減っている魚もいます。獲れた魚を大切に食べきることで乱獲を減らせたらと考えています。（鈴香食品　阿原専務）