ブランドストーリー
際立つ厚みと、やわらかな弾力
利久の牛たんは、焼肉を超えた、“ごちそう”の一皿。
厚さと歯切れのよさ、弾むような食感を追求し、
肉質の中でも特にやわらかい部位を厳選。
一枚ずつ丁寧に切れ込みを入れる「手仕込みの技」が、
噛んだ瞬間のやわらかさと弾力を、両立させています。
秘伝の塩と、静かなる熟成
利久の牛たんに、決まったレシピはありません。
職人が一枚ずつ、手の感覚だけで施す“手振り塩”と
その後、じっくりと行われる熟成のひととき。
手間と時間を惜しまない丁寧な仕込みが、
「噛むほどに、もっと食べたくなる」深い旨みを生み出します。
宮城の逸品を、心ゆくまで
全国で愛される、定番の厚切り牛タンはもちろん、
お店で人気のスモークスライスや牛たんハンバーグ、
仙台名物のずんだ餅など、宮城の味覚をご家庭にお届け。
心ときめく名店の味とクオリティを、どうぞご堪能ください。