紀州あら川の白桃ジャム

秋山 能久

六雁（総料理長）

雑味なくおいしい。

奥田 政行

アル・ケッチァーノ（オーナーシェフ）

甘さ控えめで色々と使えます。紅茶、ブランマンジェ、アイスとフォアグラなど。