料理王国100選とは?
2010年から始まった⾷の品評会で、料理王国に集う料理⼈や⾷品バイヤー、各分野の専⾨家が、シェフたちからの推薦品や熱意ある⽣産者、メーカーの⾃薦品を毎年審査しています。審査項⽬は品質や味わいに加え、環境への配慮や持続可能性、地域固有の⾷⽂化への貢献など多岐にわたります。毎年1⽉に発表される優秀賞など各賞の受賞商品は、いずれもプロフェッショナルによる厳正で客観的な評価を受けた逸品が揃います。
食の生産者応援特集
30年の歴史を誇る⾷の専⾨誌「料理王国」が主催する⾷の品評会「料理王国100選」と地域の隠れた逸品を発掘するニッポンセレクトがタッグを組み、⾷の未来を作る⽣産者たちを応援します。
ニッポンセレクトが取り扱う以下のECサイトでご購⼊いただけます
料理王国100選⼊賞商品
2025年1月6日の料理王国100選正式入賞発表に先立ち、速報として前期の入賞品を発表しました。
前期はトップシェフ6名と現役バイヤー9名、料理王国編集長など食のプロフェッショナルが集まり試食点数評価し、
入賞品が選定されました。ニッポンセレクトでもこの入賞商品を特集しましたので、ご覧ください。
