会津若松 あんことおはぎ日々餡「七福おはぎ」

会津若松で100年以上続く老舗あんこ屋 株式会社 岩村製餡工場。その直売店「あんことおはぎ 日々餡」が、「あんこをもっと身近に」という想いから考案した「七福おはぎ」。メディアで話題の一品は、彩り豊かでかわいい小玉おはぎを、曲げわっぱの中に詰め込んだ和スイーツ。甘さ控えめに仕上げた あんの美味しさが、日々のご褒美や贈り物に喜ばれています。

磐梯山や猪苗代湖など豊かな自然環境に抱かれる福島県会津若松市。無数の湧水群を有し、良質な水環境に恵まれていることから“水の国”と称され、酒どころとしても有名です。

1921年に創業した株式会社 岩村製餡工場は、清らかな会津若松の地下水を用いて美味しいあんこを作り続ける老舗。北海道産小豆を使い、昔ながらの製法で炊き上げたあんこは、豊かな風味としっとりとした質感、美しい淡い小豆色が特徴です。

福島の和菓子屋やパン屋からの注文に丁寧なあんこ作りで応えてきた同社は、地元で100年以上も愛されてきました。

岩村製餡工場は、かつては日常的に楽しまれていたあんこの風習が少なくなりつつある現代において、若い世代にもあんこの美味しさを広めたいという思いから、2021年に直売店「あんことおはぎ 日々餡」を立ち上げました。

かつては日常的にお茶請けなどとして楽しまれ、お盆やお彼岸にはおはぎをお供えするのが風習として根付くなど、人々の生活にとって身近な存在であった あんこ。そのあんこをもっと身近に感じていただきたいとの想いで、商品づくりをスタート。

そんな取り組みの一環として生まれたのが、日々餡の看板商品の一つ「七福おはぎ」です。

日々餡の「七福おはぎ」は、彩り豊かな7種の小玉おはぎを会津の民芸品「わっぱ」に詰めた一品。粒あんやこしあん、ずんだ、きな粉、ごまなど定番のおはぎに加え、かぼちゃや桜など珍しい季節限定のおはぎをお楽しみいただけます。

目指したのは、重くなり過ぎない甘さ控えめなおはぎ。通常のあんよりも甘さをグッと抑えることで、素材の香り・味を大切にした仕上りとなっています。しかも、冷凍技術により製造日から30日間の日持ちも実現。美味しさと日持ちを兼ね備えた一品となっています。

小豆と米の選定から炊き方、甘みの調整まで細部にこだわり、冷凍技術を駆使して仕上げた日々餡の「七福おはぎ」は、あんこ専門店の自信作。名前の「七福」には、「お客様に福をもたらすように」という願いが込められています。

通販を利用した多くのお客様から「懐かしい味」「甘さ控えめで美味しい」「贈った相手から喜ばれた」などの声が寄せられる、メディアで話題のおはぎ。ご自身へのご褒美スイーツや大切な人への贈り物に、美味しく見た目も美しい日々餡の「七福おはぎ」をお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。