仙台牛へのこだわり 宮城県産牛肉専門店 栄和

宮城県産牛肉の専門店「栄和」直送
黒毛和牛ブランド「仙台牛」

霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉「仙台牛」。ふるさと宮城の自然が育てた「仙台牛」は、口当たりがよくやわらか、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。宮城の生産者と共に歩み、宮城県産牛肉を専門に販売してきた精肉店が直送する「仙台牛」をぜひお試しください。

良質な稲わらと水で豊かに育む

  • 良質な稲わらと水で豊かに育む
宮城県は、牛の畜産農家や飼育頭数が全国でも上位にランクインする、畜産が盛んな地域。「ひとめぼれ」や「ササニシキ」など全国有数の米どころとしても知られ、良質な稲わらと水で育てられた牛は、国内でもトップクラスの品質を誇ります。

株式会社栄和は、宮城を代表する黒毛和牛ブランド「仙台牛」や「仙台黒毛和牛」をはじめ、上質な宮城県産の牛肉のおいしさを届けることを大切に、創業以来、宮城県産牛一筋で販売を行ってきました。

職人技を磨き、生産者と共に歩む

  • 職人技を磨き、生産者と共に歩む
栄和では、目利きのプロが厳選した牛肉を枝肉で仕入れ、自社工場で丁寧に加工。熟練の職人が、それぞれの牛肉の個性を見極めながら、牛肉のおいしさを最大限に味わえるよう、最適なカットを施します。 

生産者とのつながりも大切にしてきた要素の1つ。栄和の創業者は、もともとは生産者として畜産を支えてきた経歴の持ち主。血統や与えるエサ、牛を育てる環境など、生産者のこだわりや想いを理解し、消費者に正しく伝えることができる。誠実に両者をつなぐ役割を使命としているのだそう。

黒毛和牛ブランド「仙台牛」

  • 黒毛和牛ブランド「仙台牛」
「仙台牛」を名乗れる牛肉は、宮城県産黒毛和牛のなかでも、A5、B5ランクに認定されたものだけ。格付けのなかでも肉質等級が最高ランクに認定されたものだけが、宮城が誇る黒毛和牛ブランド「仙台牛」なのです。希少な牛肉をご家庭で手軽に味わえたら。そんな思いで栄和がご家庭用に提供しているのが、すき焼きやしゃぶしゃぶに便利な「仙台牛」のスライスです。

赤身と霜降りのバランスがいい肩ロースを、1枚ずつ透明なシートで包み、見た目の美しさと鮮度を維持。化粧箱入りの贅沢な一品は、お祝いの席や贈り物に最適です。

安心・安全・高品質の「仙台牛」の魅力をぜひご堪能ください。

株式会社栄和(宮城県仙台市宮城野区)

1984年の設立以来、宮城県産牛肉を専門に扱う牛肉販売会社。宮城県の生産者が丹念に育てた牛を一人でも多くのお客さまに届けることをモットーに、生産者と消費者を繋ぎます。近年は、ギフトセットや温めるだけで手軽に食べられる惣菜も開発。魅力的な商品展開で「仙台牛」をはじめとした、宮城のおいしい牛肉を届けています。