【かわいい！JAPAN】 からしれんこん棒 / 熊本 古閑畜産

刻んだれんこんとからしを春巻きの皮でスティック状に包んだ「からしれんこん棒」。熊本名物「からし蓮根」をスナック感覚で味わえる、新スタイルの一品は、レンジでチンするだけで、揚げたての「カリカリ！」「パリパリ！！」食感をお楽しみいただけます。おやつやおつまみはもちろん、パーティーを盛り上げるフィンガーフードにも最適です。

「からしれんこん棒」を作るのは、50年以上にわたり学校給食など地域の「食」を支えてきた「古閑畜産」。コロナ禍で減少した売り上げを補おうと、おやつやおつまみにぴったりな「からしれんこん棒」を考案しました。

からしの風味とれんこんのサクサク食感がおいしい熊本名物「からし蓮根」。とはいえ、ツンとした辛味に熊本県民でも好き嫌いが分かれる場合も。

そこで、より多くの方に食べやすい味を目指したのが「からしれんこん棒」です。お子さまでも食べやすいほんのりピリ辛味と、春巻きの皮のサクサク食感をお楽しみいただけます。

高価なれんこんですが、熊本県宇城市の生産者の協力のもと、理想の品質と価格帯にたどり着くことができたのだそう。丹精込めて育てられたれんこんは、スタッフが丁寧に皮をむき、さいの目にカット。鮮度抜群のれんこんを入荷してすぐに加工するため、れんこんの心地いい歯ごたえが楽しめます。

春巻きの皮を一本一本丁寧に巻き上げ、揚げたてを急速冷凍。熊本産のれんこんを使ったり、手づくりを大切にしたりと、「からしれんこん棒」を次なる熊本の名産品に押し上げようとする「古閑畜産」の意気込みが感じられる一品です。

「からし蓮根」の新たなスタイルを目指した「からしれんこん棒」。ご自宅のレンジでチンするだけで、誰でも手軽に揚げたての食感をお楽しみいただけます。

ビール片手にスナック感覚で食べられる気軽さが評判となり、試作品を持ち込んだ福岡の展示会では、予想を上回る大盛況になりました。

“ ばっ ” と愛嬌たっぷりに登場する「からしれんこんボーヤ」。デザインを手掛けたのは、「からしれんこん棒」のコンセプトやおいしさが気に入り、開発に加わった熊本のデザイナーです。

熊本でも年配の方に愛される郷土料理「からし蓮根」を、若い方にも食べてもらいたい。そんな想いから、かわいく親しみのあるデザインを心掛けたのだそう。

幅広い世代に愛される存在を目指して作られた「からしれんこん棒」は、口コミで人気が拡大。地元のスーパーマーケットをはじめ、福岡空港、パーキングエリアなど販売エリアを広げています。