食品無添加お惣菜の内野家uchipac(ウチパク)

兵庫のお惣菜専門店「内野家」が、国産鶏の胸肉をブラックペッパー＆ガーリックでシンプルに味付けした一品。食品添加物不使用で1年7ヶ月の常温保存ができるサラダチキンは、鶏肉本来の旨味としっとりと柔らかい食感がお楽しみいただけます。

兵庫県西宮市で1975年に創業した惣菜の専門店 内野家は、「ほんまに安心。ほんまに安全。ほんまにおいしい。お惣菜づくり」をモットーに、自家製の手作り惣菜を提供するお店。

“ 腐らないこと ” が食の安心安全につながるという考えがある一方、内野家では、家庭で作るおかずのように無添加の食こそが、おいしさや安全につながると考えています。

そのため、「自分たちが食べたいと思うもの」「自分たちがおいしいと思うもの」にこだわったお惣菜づくりを守り抜いています。

無添加のこだわりを貫くため、日持ちがしない惣菜を毎日作っては売れ残りを捨てる日々。そんな食品ロスの課題を解決しながら、1日でも長く日持ちさせる方法は？と、試行錯誤の末にたどり着いたのが「uchipac（ウチパク）」シリーズです。

創業以来、つちかった素材の味を生かした惣菜づくりの経験とノウハウをベースに、2年がかりで新たな独自製法を考案。添加物不使用で1年7ヶ月もの常温保存ができるうえに、素材の味がするおいしいお惣菜を誕生させました。

uchipacシリーズの中でも、とくに人気の高い商品が「国産鶏サラダチキン」。“ 健康な身体づくりに効果的な食品 ” としてアスリートやヘルシー志向の方に愛されるサラダチキンですが、なかにはさまざまな添加物が使われていることも。

そこで、化学調味料や保存料などの食品添加物を一切使用しない「国産鶏サラダチキン」を考案。しっとりやわらか食感ながらも、ジューシーさを演出する加水を行っていないので、鶏肉本来の旨みが味わえます。

産地で捌きたての鶏肉を冷凍せずにそのまま加工するため、鮮度がよく鶏肉独特の臭みがありません。サラダチキン100g中30.1gという高タンパクのため、健康や身体作りに大変おすすめです。

自然食品や健康志向の商品を扱うお店で人気の「国産鶏サラダチキン」。冷蔵庫や冷凍庫に入れずに常温で長期保存できることから、災害時の備蓄食料から、海外や山間部など遠方に暮らす方への贈り物、福祉団体などへの食品寄付としても注目を集めています。

そのままはもちろん、袋の上からもみもみとほぐしてサラダやピザのトッピングにするのもおすすめ。

「自分たちが食べたいと思うもの」「自分たちがおいしいと思うもの」しか作らない。内野家のこだわりがたっぷり詰まった無添加サラダチキンは、発売以来、口コミで人気が広がり続けています。