朝食の定番！食パンのおすすめ3選！プレゼントや手土産にも

身近で親しみのある食パンですが、正式名称や数え方など、知っているようで知らないことも意外と多くあります。ここでは食パンにまつわるさまざまな知識を紹介します。

日常で違和感なく使っている「食パン」という名前ですが、あらためて見てみると、そもそもパンは食べ物なのに、なぜ“食”が付くのかと不思議に思いませんか？

食パンの正式名称は「主食用パン」とされています。海外ではパンが主食だったこと、あるいは、あんぱんやクリームパンといった菓子パン類と区別するために“主食用”としたことに由来し、次第に「食パン」の略語で呼ばれるようになったのだとか。

そのほかにも、西洋料理の“もと”になる食べ物を意味する“本食パン”を略した、デッサンで消しゴムとして使うパン、または調理道具のフライパン（英語では“パン”）と区別するために“食”をつけた、焼き上がったパンの断面の小さな穴が酵母（イースト）が“食べた”跡だと考えられていたなど、食パンの名前の起源には諸説あります。

食パンの種類は大きく分けて「山型」「角型」の2つ。山型は上部が山のように膨らんだ縦長の形状、角型はスタンダードな四角いフォルムの食パンです。

山型食パンといえば、やはり“イギリスパン”。角型食パンと異なり、生地を焼き型に入れた後、フタをせずに焼き上げるため、上部がふっくらと膨らみ、山のような形に仕上がります。このイギリスパン（ティンブレッド）が食パンの起源であり、日本には19世紀中頃に伝わったとされています。

イギリスの山型食パンはアメリカにも伝来し、焼き型にフタをして四角く焼き上げる角型に改良され、大量生産が可能になったことから国内で広く普及しました。以後、角型食パンは日本にも伝わり、全国に広まった経緯があります。

スライスした食パンは1枚、2枚…と数えますが、カットする前の塊の状態をどのように数えるかご存じでしょうか。答えはズバリ「斤（きん）」です。スーパーやコンビニエンスストアのパンコーナーで目にする商品の多くは、1斤分がスライスされ、袋詰めされています。

“斤”はもともと質量を表す単位。グラムに換算すると1斤は約600gです。これに対し、イギリスから伝わった食パンの重量は、ひとつの塊が1ポンド（約450g）であったため、“英斤（えいきん）”としていました。いつしか英斤の“斤”だけが残り、食パンを1斤、2斤・・・と数えるようになったとのこと。現在、食パンでいうところの1斤の重量は340～500gほどの範囲と定められています。

なお、焼き上がったパンを焼き型から取り出したそのままの状態では、1本、2本…と数えます。食パン1本の大きさは、3斤分あるいは2斤分にあたりますが、サイズはベーカリーによって異なります。

目次

1. 【おすすめ1】MIYABI『デニッシュ食パン ミヤビ』
2. 【おすすめ2】ひまわり亭『FUJISAN SHOKUPAN』
3. 【おすすめ3】ボローニャ『デニッシュ食パン3種』

食パンといえば、朝のトーストのイメージが強いですが、そのまま食べるだけでなく、フレンチトースト、サンドイッチ、パンプディングなどのアレンジメニューにも活用できる、万能な食材です。冷凍保存できるので、余分に購入して冷凍庫にストックしておけば、いつでも好きな時に食べられて便利。なお、冷凍保存が可能な期間は2～4週間ほどとされていますが、時間の経過とともに劣化が進むので、できるだけ美味しいうちに食べきるようにしましょう。